EMPRESA:

GF Hoteles es la marca comercial de la cadena hotelera de Grupo Fedola, una empresa tinerfeña con capital cien por cien canario.  GF, Grupo Fedola, es una empresa familiar canaria fundada en 1975 por los hermanos López, que constituyen Fedola con la actividad de exportación, importación, compra y venta de papas de semilla y consumo. En 1983 comienza su andadura en el sector hotelero con el Hotel Noelia en Puerto de la Cruz, y en 2001 con la apertura del hotel Gran Costa Adeje 5* GF Hoteles nace como marca comercial de la cadena hotelera. En 2019 el grupo construye e incorpora el GF Victoria a su portfolio, uno de los hoteles más modernos, tecnológicamente hablando, del sur de Tenerife.

ACTIVIDAD:

Actualmente el grupo desarrolla actividad en sectores turístico, TIC, comercial y en la construcción. En el sector hotelero cuenta actualmente con 5 establecimientos que suman 3.100 plazas hoteleras, siendo uno de los grupos hoteleros canarios más importantes de las islas, con más de 900 empleados. El grupo GF es ejemplo de diversificación, de innovación y de compromiso social. El trabajo y aplicación real de la sostenibilidad en la división hotelera es además un modelo de colaboración abierta e implicación con otras empresas. La sostenibilidad ha dejado de ser un apartado más del trabajo de la corporación, pasando a ser un eje estratégico del Grupo Fedola.

INNOVACIÓN:

Pocas empresas cuentan con un Plan estratégico de Sostenibilidad como el desplegado por el grupo GF, cuyo propósito es “ser fuente de inspiración en SOSTENIBILIDAD para el sector turístico local y para nuestros clientes, mostrando nuestro compromiso con el entorno, las personas y la propia Organización.”

La estrategia de sostenibilidad de 2023-2026 será un marco referencial de acciones y compromisos en la gestión sostenible de la empresa, tomando como referencia los ODS y la Agenda Canaria de Desarrollo Sostenible 2030. Actualmente las líneas de ecoinnovación se centran en el ahorro y eficiencia energética, en la reducción de residuos y en reducir la huella de carbono, incorporando mejores tecnologías disponibles y energías renovables a los procesos productivos. Los proyectos de innovación actuales se centran en la digitalización, aplicando tecnologías como la inteligencia artificial, los IoT, para facilitar la consecución de objetivos a través del desarrollo de aplicativos a implantar en los hoteles de la cadena:

• Be Green, una aplicación diseñada por GF Hoteles que informará al huésped sobre el impacto ambiental de su estancia en los establecimientos hoteleros de la empresa, compartiendo datos de consumos energéticos y de recursos, así como una medición de la huella de carbono asociada a su periodo vacacional. Con la misma se pretende, no sólo informar al cliente, sino también buscar su implicación en las reducciones de los impactos vinculados con su estancia.

• Buffet Waste 2.0. Aplicativo que va a permitir cuantificar los residuos de comida del buffet diferenciándolos por tipología, y vinculados al perfil del tipo de cliente alojado. Con esta iniciativa se espera, por un lado, reducir los desperdicios de alimentos y por otro, optimizar los menús y hacerlos más adecuados a los gustos y exigencias de cada tipo de huésped. “Si conozco lo que tiro sé lo que no tengo que comprar”